Autora Invitada: Gaby Maya

Hace poco una amiga me sorprendió al decirme que gasta entre $700 y  $1,000 en un súper que le dura toda la quincena. Yo debo confesar que soy medio maletona para ahorrar en el super. Le pedí que hiciera un post de como lo logra y aunque promete que habrá más, esta es la primera parte:

A veces, vamos al supermercado, y nos desesperamos porque el dinero que llevabamos no alcanzó, y lo que es peor, no pudimos comprar lo que queríamos y necesitabamos. Acabamos devolviendo varios productos, para poder llevar otros. Es un lío.
Mucho de esto se puede solucionar haciendo una lista de compras, y comprando en otros lugares que no sean el supermercado de moda.

Hoy por hoy, la tienda más económica es Bodega Aurrera, seguida de ISSSTEServicio , el cual está abierto a todo público. Después en precios se los llevan Walmart, Comercial Mexicana, Superama y Soriana.
Las grandes bodegas como COTSCO y SAMS son muy prácticas si vas a comprar grandes cantidades de algunos productos.
Es muy importante tomarse un momento y revisar la diferencia de precios de un supermercado a otro, y sobre todo, los engaños detrás de las famosas tarjetas de puntos, y “días de tianguis” y “mega-ofertas”.

Tomemos un ejemplo.
1 paquete de medio kilo de Café Blasón en ISSSTEServicio, cuesta $43 pesos.Ese mismo café en “Soriana” está en $64 pesos. El mismo café en “Walmart” $52 pesos.
Como podemos ver, la diferencia fue de casí $20 pesos.

Hay distintas tiendas que tienen mejores precios que otras, o mejor calidad de productos que otras. Ahora, es muy importante analizar que dentro del supermercado los precios de distintas marcas del mismo producto. Podemos conseguir opciones mucho más económicas a ciertos productos que siempre consumimos. Muchos productos “bajos en precio” son los de “Marca Propia”. Pero también hay que compraralos con los de otras marcas, o incluso los de marca propia del supermercado.
Como muchos sabemos, no siempre cumplen con nuestros gustos y necesidades. Pero depende la tienda, uno puede conseguir productos “Marca Propia” de muy buena calidad, y lo mejor, a buen precio. Por dar una idea, el papel de baño de la marca Kirkland de COTSCO es una compra económica, ya que al ser bastantes rollos, con muchas hojas, puede rendir en un hogar de 4 personas tranquilamente dos a tres meses, y si son solo dos personas, hasta más.
Las servilletas de COSTCO también resultan muy económicas, y rendidoras. Las marcas propias de GoldenHills de Comercial Mexicana, y las de Walmart, resultan buenas opciones en algunos articulos como limpiadores, mermeladas, algunos otros.

Por experiencia, a la hora de comprar la comida prefiero comprar lo que son carnes y pescado por precio más que por “tipo de corte o tipo de pescado”. Uno puede comprar un delicioso pescado Basa Rojo fresco ($53 por kilo), y que saldrá más economico que el Blanco de Nilo congelado, y mucho mejor sabor.
En carnes rojas hay cortes que pueden suplir a otros, y dar los mismos o incluso mejores resultados.Un Bistec “ranchero” sale tan bueno como uno de aguayon.
El pollo, siempre es pollo, aqui, es preferible comprar fresco vs. al congelado por calidad de la carne. En muchos supermercados, te dejan escoger el pollo por piezas, y esto es un gran ahorro, ya que solo compras las piezas que vas a consumir. Comprar pollo entero, aunque relativamente es más barato, se desperdicían muchas piezas que rara vez alguien se come, como el huacal, rabadilla y cuello.

Curiosamente, las frutas y verduras de los “miércoles de tianguis” en la COMER, no son tan frescas como uno imagina. Esas frutas son lo que quedaba en los congeladores, y es lo que ponen a remate. Hay que ser muy observador al comprar estás verduras, ver que no estén quemadas por el congelamiento, ya que entonces durarán mucho menos tiempo en el refrigerador.
Hay que comparar precios antes de dejarse seducir por una oferta aparente. Vale la pena aprovechar la oferta en ciertas verduras como limones, el aguacate es bueno comprarlo verde cuando está de oferta, y guardarlo envuelto en periódico en el cajón de las verduras para que madure, y el jitomate, aunque este verde – con solo ponerlo al frutero donde le de la luz unos días se torna coloradito en unos cuantos días.
Las verduras, cuando sea posible es mejor comprarlas en el Mercado de la colonia y los tianguis. Uno puede conseguirlas más frescas, a mejor precio en muchos casos, esto no solo es mejor calidad, sino que durarán más tiempo en el refrigerador.

Los productos de limpieza y latas conviene comprarlos en las grandes bodegas, como COTSCO, SAMS, Bodega Aurrera, y en ISSSTEServicio, porque tienen buena variedad, y sobre todo, muy buen precio. En algunos casos la diferencia puede ser de hasta $20 pesos menos, contra cualquier otro supermercado. Y la cantidad de producto resultará un ahorro al durar más tiempo.

Regresando a las listas de compras. Podemos hacerlas pensando a largo, mediano, y corto plazo.

Lista a Largo Plazo: Hay productos que compramos y nos durán dos meses, o un poco más, y esos se deben anotar en la Lista a Largo Plazo.
Los básicos a largo plazo son:
Cocina: Aceite de cocinar, sazonadores como sal y pimientas, knorr Suiza, granos, gramineas, azúcar, café, chocolate en polvo, harinas..
Limpieza: Jabón para trastes, limpiadores de pisos, Limpiadoresde muebles, multiusos y baño.
Cuidado Personal: Shampoo, Acondicionador, pasta de dientes, jabón, crema de cuerpo.
Mascotas: Jabón para mascotas.

A mediano plazo podemos anotar los productos que consumimos a lo largo del mes, o que duran la quincena.
Comida: Lácteos como yogúr, crema, quesos, y leche, carnes frías, enlatados, jugos en tetra-brick.
La comida de mascotas se incluye aquí.
Mascotas: croquetas, comida enlatada, premios.

A corto plazo, debemos anotar los productos que se consumen en dentro del lapso de una semana, o menos.
Comida: Carnes, pollo, pescado, frutas, huevo, verduras, pan, tortillas, pasta para sopa.

También es importante saber aprovechar el congelador de nuestro refri. Podemos hacer un pequeño “guardadito” de carnes, pescado y pollo. Algunas salsas, y oan, como el bolillo y baguette, se conservan muy bien congelados. Pero recuerden si compraron las carnes y pescados frescos y los metemos al congelador, aunque esten congelados, solo durarán un corto tiempo. Las carnes rojas mantienen su mejor punto fresco dentro del lapso de un mes a dos meses congeladas, si las guardas más tiempo, pueden irse deteriorando. El pollo congelado puede durar asi un mes. El pescado si llega fresco, durarara un mes bien congelado. Si llega congelado de origen, puede ser hasta 3 meses. Pero es preferible consumirlo antes.

Procedamos a realizar una lista de compras. Por comodidad, les mostraré la que usamos en casa, y será solo la de alimentos.

Para 15 días:
Alacena:
1 pan de caja
3 litros de Leche
1 pqt sopa de fideos
1 knor suiza
2 pqt gelatina
2 pqt jitomate triturado en tetra-brick
1 frasco de ajo picado “Del Monte”
1 lt. Aceite
1k arroz
1k frijoles
Margarina sin sal
Café de grano
Mayonesa

Productos Congelados:
Mezcla campesina
Mezcla Juliana

Verduras
4 cebollas
4 chayotes
6 zanahorias
6 papas
2 manojos de acelgas
2 manojos de espinacas
1 puñado de ejotes
1 k de jitomate
1/2 k tomatillo
2 aguacate

Frutas
1 papaya
8 piezas-fruta de la temporada, sean manzanas, guayabas, peras, tunas, etc.
1/2 k limones
6 plátanos

Carnes:
4 bisteces de pechuga de pollo
6 piernas c/ muslos
6 rebanadas de Pescado Rojo Oriental, o Basa
1/2 k carne molida
4 bisteces

Está lista aunque no lo aparente, no pasa de los $700.00 al mes. En ocasiones ha sido más baja, hasta $600.00 , dependiendo las ofertas.
Como pueden ver, no compro por kilo casi nada. Compro por piezas. Esto se debe a que así se evita el desperdicio de comida. Es preferible que se termine a que se quede y se pudra.
Cada compra de carne está pensada para usar ese platillo 2 días seguidos, o hasta tres. Así que de esa manera se alarga lo comprado, se le hace rendir, y no hay desperdicio, al no quedar sobras que se puedan echar a perder y tirar.
Toda comida que se tire a la basura, es dinero que se desperdició.

Este tema es muy extenso, así que hasta aquí dejaremos la primera parte.

México es un país de propinas. Hay incluso empleos enteros basados en propinas como los cerillos de los supermercados o los que atieneden las gasoilenrías que no reciben sueldo. Incluso casi lo mismo se aplica para los meseros que reciben un sueldo muy pequeño y el grueso de su entrada son las propinas. 

Pero la propina se ha convertido en una obligación. Ya no es un premio por un buen trabajo. Ya es te-miro-feo-y -te -escupo-en-tu comida-si-no-me-das-lo-que-me-parece-justo-aunque-no-me-lo-merezca. Y entoces anda uno dado propinas a diestra y siniestra. Comentaba yo en otro post como después de estar haciendo un rastreo de mis gastos durante 3 meses me di cuenta de que gasto mucho en propinas! Claro que a veces exageraba como dar $25 al del super. 

Ahora que se acerca la navidad, además de las propinas corrientes (el super, el viene-viene, el que lava, la manicurista, el que corta el pelo, etc.) se acercan las propinas al conserje, el aguinaldo de la muchacha, el regalito a la que hace el aseo del edificio, etc. Y ya juntandolos a todos se nos puede ir media quincena! porque además durante las vacaciones hay más “presión” de ser generoso. Y digo presión porque a veces uno no le quiere dar al viene-viene porque nomás esta ahí parado, ni siquiera ayuda, pero oyes una vocesita “no seas gandalla, pobre cuate que tiene que estar parado ahí todo el día, y ya va a ser navidad” ay se nos encoge el corazón, y no es que esté mal pero puede estropear fuertemente nuestras finanzas. 

Aquí algunas tácticas para no gastar tanto y a la vez no quedar mal:

• Si sabes cocinar, cocina algo rico e irresistible para la mujer del aseo del edificio, para tu contador, maestra del chamaco, la niñera y todas aquellas personas que te dan un servicio indirectamente o que no esperan un regalo de tu parte. 
• Si no sabes cocinar, compra algo rico y universal (como galletas, chocolates) en una tienda tipo Costco en volúmen. 
• Al conserje no lo dejes sin dinero porque seguro esta contando con el y le hace falta, pero dale lo que puedas y prométele que le darás otra parte entrado el año. Sirve que así le dura más. O intercambiale parte de la propina por ayuda para los útiles de sus hijos en septiembre o cualquier otra cosa. 
• A la muchacha que hace el aseo en tu casa si tendrás que darle algo decente. Además quizá unas galletitas. No vaya a ser que se cobre a lo chino.
• Si eres mujer a tu salón de belleza favorito llega con las galletitas, quiza un poco de dinero y 3 amigas nuevas a las que recomendaste. El trabajo también es apreciado. 
• Si comes fuera seguido, trata de recortar un poco las propinas generales para poderle dar algo más a tu bartender o mesero favorito. 
• Si vas seguido a un determinado bar y hay que ser generoso con tu bartender que te sirve las copas muy bien, bebe menos en esta temporada y la diferencia (lo que bebas menos) se la das a el de propina!. 
• Si de plano el presupuesto para propinas es nulo, escriban una notita de agradecimiento (si la persona es linda y el servicio que da lo amerita). Algo es mejor que nada. 
• Salir y comer menos fuera es una estrategia excelente en todos los sentidos (económicos). 

1. Las cornetas. Suenan horrible pero son bien baratas y con ellas anuncias que estás en “parranda mode”.

2. Las banderitas. Hay de todos los tamaños pero las chiquitas también salen muy baratas.

3. Los huevos de confetti. No me acuerdo cuanto cuestan, pero se que no son caros, y lo mejor es que comparado con la diversión que proporcionan son ¡regalados!. 

4. Las garnachas. Mucha de la comida callejera en México es de precios accesibles, pero en las fiestas patrias es notoria la variedad de sabores y precios. Un esquite a $15.00 es algo que NO TIENE PRECIO. 

5. La mejor compañía. No hay como celebrar con buenos amigos y familia. Es raro que nos cobren por el honor de su presencia. 

6. El viaje al zócalo de tu comunidad. 

7. La terapia que proporciona el gritar a todo pulmón lo que se siente y piensa del presidente y gobernantes en turno.

8. Si vas a hacer una reunión, decora con globos inflados por tí y da de beber cerveza caguama (es muy flokloriko). 

9. La borrachera (si vas de gorra a otra casa). 

10. Ver el grito en tu casa cenando  quesadillas se lleva el premio de ¡lo más barato!.

 Por supuesto esta lista es una vacilada (me encanta esa palabra) y solo es un pretexto para desearles felices fiestas patrias y sobre todo, ¡feliz puente!. No gasten mucho. 

1. Hornear galletitas. Siempre y cuando algún adulto sepa como. Al final todos disfrutan y quien quita, si les quedan buenas pueden venderlas para pagar el XBox.
2. Inventar historias. Pueden hacer que cada niño invente una historia o hacer un Cadáver Exquisito (no, no no se trata de matar a alguien para luego cocinarlo. Eso es gratis, cierto, pero lo mas seguro es que NO sea divertido). Cadáver Exquisito es cuando alguien empieza una historia y el de a lado la continúa. Puro invento!.Es muy padre aun para los adultos.
3. Ir a un museo. Y no piensen que a esos museos aburridos. A los museos como el Papalote.org.mx, el museo de Tecnología o mejor aún al Museo Interactivo de Economia (MIDE)mide.org.mx donde se aprende todo lo relacionado con el dinero y la economía de forma realmente divertida. Algunos si cuestan como el Papalote o el Mide, pero son económicos.
4. Enseñarles a: tejer, a dibujar, a cantar, a resolver sudokus, o que ellos le enseñen a los adultos a jugar en el celular, a jugar los videojuegos que les gustan, algún juego de cartas.
5. Jugar scrabble. Es verdad que primero tiene uno que comprar el juego así que técnicamente no es tan gratis, pero no sean quisquillosos.
6. Jugar a las escondidillas (si la casa o depa permiten esconder a los adultos). También se pueden jugar escondidillas en el parque o la cuadra.
7. Ponerle letreros (como globos de cómics) a todas las fotos de los álbumes familiares.
8. Decorar unos jeans viejos y una playera que combine.
9. Hacer (y dibujar) el arbol familiar incluyendo pequeñas anécdotas de cada miembro.
10. Salir a la calle y tomar fotos interesantes, divertidas diferentes. Luego llegar a casa y jugar con ellas, editarlas, cambiarles el color etc.
11. Dejar que las niñas maquillen a un adulto.
12. Hacer un show improvisado con todos lo muñecos y los peluches.
13. Organizar una entrega de “oscares” para la familia.
14. Hacer concursos de trabalenguas.
15. Jugar carreritas en el parque.